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好吃的咖喱花菜

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好吃的咖喱花菜
说好的吃货 2017-06-26

好吃的咖喱花菜

咖喱花菜,咖喱的制作是重点,花菜最好选用新鲜的有机花菜,而且花菜不宜太熟,通过咖喱对花菜的增色和曾味,充分的发挥出花菜的营养价值和口感,一口下肚,荡气回肠,咖喱也不能添加太多,太多反而会影响花菜的原有的味道和口感,不利于料理给人的食用口感。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的咖喱花菜做法图解1)

1.花菜摘成一朵朵,放盆里加水。加入一勺小苏打浸泡5分钟。

步骤二
好吃的咖喱花菜做法图解2)

2.花菜比较沾虫子,花根部分一定要掰开搓洗。

步骤三
好吃的咖喱花菜做法图解3)

3.锅里烧热水,放入花菜,加入少许油。焯一分钟捞起。

步骤四
好吃的咖喱花菜做法图解4)

4.捞起菜花过一下凉水,我喜欢爽脆的口感。

步骤五
好吃的咖喱花菜做法图解5)

5.咖喱2块,葱切段,蒜瓣切末。

步骤六
好吃的咖喱花菜做法图解6)

6.热锅加入油,蒜末爆香。

步骤七
好吃的咖喱花菜做法图解7)

7.放入咖喱块,放入半碗水,煮至咖喱块融化。

步骤八
好吃的咖喱花菜做法图解8)

8.咖喱块融化倒入花菜快速翻炒。

步骤九
好吃的咖喱花菜做法图解9)

9.翻炒均匀后加入盐调味。

步骤十
好吃的咖喱花菜做法图解10)

10.最后放入葱翻炒装盘。

步骤十一

11.成品。

步骤十二
好吃的咖喱花菜做法图解12)

12.特写。

步骤十三
好吃的咖喱花菜做法图解13)

13.咖喱我喜欢这个牌子的原味。味道不会太重。

1、家里没有小苏打可以放一勺盐,一勺面粉洗花菜。

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