1. 把牛肉切成小块,洗去血水,加盐,胡椒粉,生粉,生抽,孜然粉,料酒腌制半小时。同时把牙签用开水泡半小时
2. 洋葱切成小块,把腌好的牛肉块和洋葱穿在牙签上
3. 调制烤肉酱--盐,糖,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,生抽,生粉,蚝油,蜂蜜搅成酱汁。
4. 烤箱预热五分钟,烤盘铺锡纸,刷一层油,把肉串摆好,在肉串上抹好烤肉酱,再刷一层油,烤十分钟。
5. 翻面,再刷一层酱汁,撒辣椒粉和孜然粉。烤五分钟。
6. 最后撒一层芝麻,再烤两分钟就ok了。盘底有很多油和酱汁,出盘的时候可以把肉在酱汁里滚一下。
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