番茄不炒蛋
2018-07-26
1. 蛋白加糖打发，打到湿性就行
2. 色拉油和牛奶混合均匀，加入过筛的面粉，拌几下，面粉打湿就行，最后加蛋黄彻底拌匀
3. 舀三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀
4. 混合好倒回蛋白里，拌匀
5. 倒进铺油纸的烤盘里，抹平，烤箱中层，150度20分钟
6. 倒扣，趁热撕掉油纸，冷到不烫手，翻过来，抹上自己喜欢的酱料
7. 用擀面棍提起油纸卷起来，稍微紧一些，包好凉凉
8. 冷却之后切片食用
9. 是不是很美呢。。。
1、色拉油不要用花生油或者橄榄油。2、糖最少可以到70，但是还是90好吃，70已经不甜了，咱们做的毕竟是甜品呢。3蛋白打到湿性发泡就行，提起打蛋器，蛋白拉出来的尖尖可以立起来，但是尾巴是弯的。
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