美食记
2018-04-30
1. 黄油55克室温软化，
2. 15*15方型模具涂油撒粉包锡纸备用，
3. 黄油软化后搅匀加糖，烤箱160度预热，
4. 一个鸡蛋打散分次加入，
5. 都搅匀，入杏仁粉，
6. 入粉后用刮刀拌匀，入五克白兰地，
7. 大致抹平，入炉170度20分钟，
8. 烤上杏仁蛋糕层的时候,芝士和黄油软化搅匀，一般我就把盆放在烤箱顶，基本上就化好了，
9. 芝士和黄油搅匀了，加酸奶，
10. 加35克糖，
11. 此时杏仁蛋糕层已经烤好，拿出来，备用，
12. 乳酪糊继续，烤箱别停，继续预热
13. 15克低粉筛入，搅匀
14. 倒在杏仁蛋糕层上继续入烤箱170度二十分钟
15. 烤好后取出，凉了冷藏。原方子是180度，我没敢开那么高，上色稍差一点点，整体感觉还行。冷藏过夜后切块食用。
粉量极少的一款蛋糕，杏仁蛋糕层的部分，感觉很像杏仁挞里的挞皮，能吃到杏仁粉的口感，很不错呢。原方是小小乳酪蛋糕上的，我减了杏仁蛋糕部分的5克糖，原方是50克，估计多这5克也没差，这个味道也挺好的。
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