1. 冬菇洗乾淨用水泡半小時,不要把泡的水倒掉哦!發菜煮之前泡個幾分鐘就可以了,乾的豪要隔夜就要用水泡,水也不要倒掉。豬手要出下水再用涼水泡10分鐘,豬手吃起來會有彈性。
2. 先把豬手用姜,蔥,蒜,生抽,鹽,糖燜10分鐘,再放入冬菇連水,豪連水和發菜連水一起燜個30分鐘就可以了。
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