中国卤味十大品牌

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。现在小吃轻食是现在的主流，大鱼大肉可能需要创业者花费大量时间去管理制作，这对于现在快节奏的的现代人来说，简单方便的美食更受加盟者喜爱，卤味连锁品牌就是一个很好的选择。中国的十大卤味品牌都有哪些呢，请大家往下看。

一、中国卤味十大品牌

1、绝味鸭脖

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成与传统楚湘美食烹饪技法相结合，始终坚持为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品。

2、尤卤品牌

创始人有着10多年的卤菜制作经验。秘制配方，主打五香麻辣等各种卤味，不断创新的特色口味卤菜，用味道赢得人心。

3、韩福记茶油鸭棒棒鸡

韩福记茶油鸭棒棒鸡精选食材，烹饪考究，美味口感，店铺明亮整洁，深得顾客喜爱，不到短短一年时间，连锁店上百家。

4、煌上煌

养殖——屠宰——肉制品深加工产业一条龙，将传统风味与现代工艺相结合，自主开发出5大系列100多种风味特有的酱卤肉产品，知名度颇高。

5、小蹄大作

主营秘制卤猪蹄，经过层层工序，与天然珍贵香料，10余种酱料秘密研制。并被中央电视台报道。

6、胡途爪

胡途爪卤味以鸡爪为特色产品，鸡爪色泽金黄光亮，口感Q而不韧，肉质鲜美，健康美味，让每一个路过的人都难以抗拒!

7、冯阿婆现卤肥肠

国内专业生产和销售鸭副产品的龙头企业之一。成立于2002年，主营鸭副产品。

8、周黑鸭

湖北卤味代表品牌，"周黑鸭"以"入口微甜爽辣，吃后回味悠长"的独特口味赢得了广大消费者的认同。

9、可可哥

鸭脖十大品牌，湖北品牌，深受当地人喜爱。

10、小胡鸭

主营香辣、香酥、五香三大系列产品，多种包装销售。

二、开卤味店需要准备什么

开一家卤菜店需要注意的细节有第一点，我们要做好生意，但是生意要跟经营者的兴趣爱好结合起来，当你喜欢上开卤菜店的时候，你要清楚的知道自己不仅仅是会卤菜，而且还可以交到很多的朋友，把顾客当成你的朋友来对待，那么顾客到店以后的幸福感就会更高。

对于之前从来没有从事过奴才这个行业的人来说，一定要调整好自己的心态，待人热情与客友上不仅会带来更多的顾客，还会带来更多的生意，保持店面的整洁是必须的，顾客可能会更加自愿的上门进行就餐，好的服务，维护新老的顾客不仅能够看到自己的收入，还要不时的回馈客人，这样客人才会多次甚至一直注意到我们的生意。

做好产品口味的研发，一般来说口味的改进或者说熟食的与日俱进，都会让我们的生命变得越来越好。只有创新才能跟得上变化，要是一直一成不变，知道会被这个市场淘汰。乳制品的种类不够丰富，但口味不一样，根据不同顾客的喜好程度，统一的口味就要区分出来研发新的口味，口味越多越能满足消费者的习惯，受众越广，那么就会越受欢迎。

消费升级让休闲卤味市场强势爆发，不知不觉卤味已经成为快消品行业的大市场，卤制品应经品牌化，年轻化，时尚化，从以前的吃着玩的食品变成了人们的零食。女生周末看剧，南市熬夜看球，都会选择卤味作为零食，以上这些卤味品牌就是中国卤味十大品牌，备受人们追捧的“零食”。