首先将鸡杂清理干净,撒盐搓洗两遍。鸡珍鸡肝切片,鸡肠切手指长的段,装入盆中,加适量盐、料酒腌制去腥备用。
香菇切片,窝笋头切条。
锅中放油,油量比平时炒菜时要多一些,待油温八九成热的时候,下入鸡杂过油后捞出。
加热将油中的水份蒸发掉,加入两勺郫县豆办翻炒出颜色,入泡姜泡椒大蒜继续翻炒。
接下来将配菜中耐煮的香菇和窝笋头放进去翻炒片刻,后加入洋葱、芹菜、圆白菜略微翻炒后倒入鸡杂炒匀,加一点白糖调味后起锅装盆。
老母鸡炖牛鞭是一道用牛鞭和老母鸡一起炖出来的美味可口的汤。这…
小抄鸡菌是一个很不一样的美味体验哦,鸡菌的口感是十分的好哦,…
红烧素排骨是一道用辣椒和排骨等为原材料而做成的美味家常菜,排…
月子鸡汤,听这道汤的名字就知道是滋补身体的,专门针对做月子的…