准备好蚕豆荚
剥出嫩蚕豆
剥去壳,取蚕豆瓣,漂净,
红肠切片,
锅里油热,放蒜末,葱白爆香,下蚕豆瓣,
煸炒至转色,
放入红肠,
加些料酒煸炒匀,沿锅边再加小半碗清水,
放入适量盐,焖煮至蚕豆瓣熟,
加些葱花煸炒匀即可。
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来自围着外婆的小厨房
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