1.准备好蚕豆荚
2.剥出嫩蚕豆
3.剥去壳,取蚕豆瓣,漂净,
4.红肠切片,
5.锅里油热,放蒜末,葱白爆香,下蚕豆瓣,
6.煸炒至转色,
7.放入红肠,
8.加些料酒煸炒匀,沿锅边再加小半碗清水,
9.放入适量盐,焖煮至蚕豆瓣熟,
10.加些葱花煸炒匀即可。
1、嫩蚕豆瓣很容易熟的,加些清水,稍微煮煮即可。2、蚕豆一定要煮熟才可以吃哦。
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