餐中尤物
2017-07-28
1.鸭子洗净切块
2.切好香菇，干辣椒，姜和蒜
3.准备啤酒一瓶
4.锅热，冒泡时，把姜和蒜爆香；把鸭子倒入锅内翻炒，盐巴适量；（做啤酒鸭我没有撮血水，直接炒，皮的油爆出来才香）
5.鸭子的颜色变得浅黄黄的，就把干辣椒加进去一起炒。
6.老抽适量；（老酒不要放了，以为等会要放啤酒）放入香菇翻炒
7.把啤酒打开，倒啤酒与鸭子持平，盖起来焖；
8.水干后，放点鸡精翻炒；就可以出锅了
烧得时间长一些，肉才会烂
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