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特下饭的虾饺

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特下饭的虾饺
厨一江湖 2017-09-20

特下饭的虾饺

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
特下饭的虾饺做法图解1)

1.选海虾去线洗净,叫少许盐。

步骤二
特下饭的虾饺做法图解2)

2.在虾仁中加入少许碱水,腌制15—20分钟。

步骤三
特下饭的虾饺做法图解3)

3.把竹笋切丁,备用。

步骤四
特下饭的虾饺做法图解4)

4.在虾仁中加入猪肉和竹笋,竹笋、猪肉与虾仁的比例是:1:1:8.

步骤五
特下饭的虾饺做法图解5)

5.包虾饺,包得比我们平常吃的饺子小一点,一只虾饺大概半两到八钱重。

步骤六
特下饭的虾饺做法图解6)

6.上屉蒸7—8分钟。

步骤七
特下饭的虾饺做法图解7)

7.一笼热气腾腾的虾饺就蒸好了。

包虾饺时给肉馅预留些空间,让肉汁包在皮里。

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