笨笨小厨
2018-02-25
1.虾去壳去虾线，留下一部分整个的虾用料酒和糖盐淹一下。剩下的剁成泥
2.肥肉切小，开水烫熟。笋烫熟，切细
3.虾蒸熟
4.虾蓉，笋，姜末，蛋清加上盐，香油，胡椒粉，拌匀，冷藏二十分钟
5.两种粉加上少许盐拌匀，开水烫匀，边烫边搅，直至没有生粉，盖那五分钟，揉成团，加少许猪油，揉光
6.切剂子，擀开，加上馅料，用放上一个完整的虾
7.包成饺子形状，垫上胡萝卜片
8.大火蒸六到八分钟
9.美味！赶时间带娃，皮擀得不够薄，要不会更透亮呢！
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