蓝菩提
2018-03-16
1.黄豆提前洗净泡4小时以上
2.猪蹄切块
3.烧一锅水，放入猪蹄焯去血水
4.然后冲去杂质控干水备用
5.大葱，生姜，大蒜备用
6.热锅热油，放入冰糖，
7.冰糖融化后放入焯好水的猪蹄，翻糖色
8.然后放入姜葱蒜翻炒
9.倒入料酒
10.生抽
11.鸡粉继续翻炒2-3分钟
12.加入适量水，浸过猪蹄即可
13.加入浸泡好的黄豆，大火烧开
14.然后倒入高压锅
15.盖子压制30分钟左右即可
1.冰糖融化变浅褐色后即可猪蹄，避免上色过深。2.根据猪蹄切的大小调节焖制的时间
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黄豆焖猪蹄