开串串店怎么管理员工

人们都说打江山容易，守江山难。经营一家饭店也是如此，比如我们投资者因为加盟了串串香门店而赚到了一定的利润，但是想要长期保持这样的经营态势，我们投资者就要学会如何妥善管理门店的员工，培养他们应有的责任感，认真的工作态度和工作方式，同时作为投资者，其自身也要学会控制好自己的情绪，遇到问题冷静公正的处理，给员工做一个好管理者的榜样，对员工要耐心，给予他们支持和理解，像对待家人一样对待他们，与他们共同学习如何经营管理，这样才能使得自己的餐饮业稳定持久的发展。

开串串店怎么管理员工

一、不要让情绪主导

串串香管理者通常在情绪激动的时候，一味的去批评和责骂员工。这是没有意义的，你想表达的正面信息，压根儿就表达不到。无可否认，你激动愤怒的情绪是可以理解的，但是调整一下情绪一下，才开始对串串香加盟店员工的训斥，效果会 更加理想。

二、不要拖延处理

这一点看似好像与一点有点矛盾，但不是。串串香管理人得悉问题后，应先冷静下来，然后直接告诉串串香加盟店员工问题所在。快速处理纪律问题是非常重要的，你要是不告诉他问题所在，他就会视为理所当然，很多串串香加盟店管理人都不敢直接与串串香加盟店员工倾谈，这样肯定是不行的。

三、不要只说“有问题”

串串香店管理者处理纪律问题，应该直接指出症结所在，让串串香店加盟店员工知道他应该的地方。而不是只说“你有问题”，这样对于串串香加盟店员工是没有实际帮助的。

四、不要只用电话处理问题

请认证安排时间，与你的串串香店加盟店员工面对面讨论他的问题，让他知道你是十分重视的，你会发现这些时间是值得你去投资的。

五、不要指望能“一步登天”

没有人能在短时间内，改掉十多个坏习惯，让他专注在一两个方面，来做出，会收到更好的效果。

六、不要偏私

正如你想要你的管理者能够赏罚分明一样，谁都希望有公平的对待，所以串串香加盟店员工作为你的下属，同样希望你不要偏私自任。

七、不要歧视

这个肯定是原则常识为题，谁也不希望被人用个人情况来针对。

八、不要将自己塑造成不会犯错的神

人无完人，任何人都会犯错，任何人都有恶习。在你批评员工的同时，请尽量以帮助他解决问题为目的，详细与他讨论，不要将自己塑造成不会犯错的神，这样，串串香加盟店员工会更愿意听取你的意见。

开串串店怎么管理员工呢？作为投资者首先要管理好自己的情绪，不要一味地批评员工，而要冷静地帮员工分析问题从而解决问题；其次投资者还要面对面与员工讨论，在讨论中让员工认识到自己的问题，给他们时间和耐心一点点改掉坏习惯，使得雇主和员工之间相互坦诚，合力经营好串串香门店；最后投资者必须做到公开公正，赏罚分明，与员工共同面对和解决经营中的各种问题，共同学习饭店经营的方法，过程中投资者比较好能起到榜样的作用，带领员工为了饭店的茁壮成长共同努力。