薯片小排肉
2018-03-29
1.将鱼洗干净，鱼头切下
2.鱼身用刀多划几道口，
3.锅中放入比平时炒菜稍微多一点的橄榄油
4.锅中放葱花和姜丝，烧热
5.把鱼放入锅中
6.两面煎炸10min
7.同时准备一个碗，加入干辣椒
8.韩国辣酱和黄豆酱各一小勺
9.放入料酒，生抽，老抽各一小勺
10.放入少量的糖粉
11.放少量的水，搅拌均匀
12.待鱼的两面都煎至金黄色
13.加入调好的酱料
14.大火烧开
15.转中小火，同时用勺子不停的将锅中的酱汤往鱼身上面淋
16.小火焖15min，最后大火收汁，装盘即可
17.最后撒上一些葱花，大功告成！
鱼身尽量多划几道，这样容易入味；根据自身喜好调酱汁；酱汁倒入过后，要不断的用勺子往鱼身上淋，这样，鱼比较入味，做出来的才好吃
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