黑暗料理达人
2017-01-26
1.石斑鱼去鳞洗干净，除去内脏
2.将鱼控水
3.热锅坐油，慢火煎，煎好一面翻转煎另一面
4.准备好番茄，葱，切粒备用
5.将番茄炒出味道，调入生老抽，料酒，糖，姜。将已煎好的鱼与调好味道的番茄汁一起焖五分钟左右
6.出锅前加入葱段稍焖，上锅
7.酸酸甜甜的红烧石斑鱼出锅了！肉质真的很嫩
煎鱼前先用姜擦油锅，防沾锅！
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