健康小美味 2018-01-12

主料

• 猪蹄500
• 啤酒200ml

辅料

• 生抽10ml
• 老抽5ml
• 花椒10
• 冰糖5
• 八角1个
• 葱10
• 姜10
• 油10ml
• 盐8
• 干辣椒1个

步骤一

1.准备新鲜的猪蹄

步骤二

2.清水浸泡两个小时，中间换几回水

步骤三

3.猪蹄放入锅中，大火煮开，煮出血沫

步骤四

4.捞出，趁热把上面未处理干净的毛用镊子去掉

步骤五

5.处理好的猪蹄备用

步骤六

6.准备葱姜，花椒八角盒辣椒，喜欢吃辣可以多放几个

步骤七

7.小火炸香调味料

步骤八

8.放入猪蹄

步骤九

9.倒入适量的啤酒，放生抽和老抽

步骤十

10.加适量的冰糖

步骤十一

11.翻炒均匀

步骤十二

12.冰糖融化后，把猪蹄倒入电压力锅中

步骤十三

13.选择蹄筋功能

步骤十四

14.时间到，装盘撒葱花点缀

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