杜撰的梨子
2018-03-01
1.猪蹄把毛拔掉，洗干净后沿骨节切小块
2.锅中烧水
3.水开后放入姜片、猪蹄，并倒适量白酒去腥，煮5分钟后捞起来用清水洗掉沫子，再重复此步骤焯一次，并洗干净
4.焯过两次水的猪蹄备用
5.炒锅烧热放适量油
6.放入冰糖，用小火慢炒，并用锅铲不停地搅动，直到冰糖融化、颜色变红并出现泡泡
7.放入干红辣椒、姜片、大葱和花椒粒炸出香味
8.倒入猪蹄翻炒，并放适量生抽、老抽
9.翻炒至猪蹄均匀上色
10.倒入啤酒煮开
11.转至电压力锅中，盖上盖子并按“肉类"键
12.半个小时后就煮好了，焖一会儿再揭开锅盖，转至炒锅大火收汁
13.可以开吃喽
1、个人觉得焯猪蹄时放白酒比放料酒的去腥效果好；2、各家的压力锅档位不一样，根据自家的选择，也可以用高压锅的；3、我做的分量可以够四五个人吃，人少的话可以少做一点。
口感丰富的啤酒烧猪蹄
来自杜撰的梨子
美味的啤酒烧猪蹄
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很有食欲的啤酒烧猪蹄
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