360菜士
2018-02-03
1.先将紫薯切片蒸熟。
2.在蒸紫薯的时候开始和面。
3.紫薯蒸好取出。
4.加入白糖，一点儿水碾成馅。
5.面团和好开始发酵。
6.这时可以将紫薯搓成大小合适的小圆球。
7.这是和好的面团，已经二倍大多了。
8.排气分成五份均等的面团，然后搓成圆球醒15分钟。
9.将圆球擀成圆形。
10.放入紫薯球。
11.像包包子一样包好，光滑面朝上。
12.再擀成圆形。
13.用刀切八份如图。
14.取两片相邻的向内翻转即可。
15.依次放入烤盘，二次发至两倍大，刷上蛋液，放入已经预热好的烤箱，170度中层25分钟。（如果颜色过深，中途可加锡纸）
16.烤好的面包凉后装入保鲜袋封好，第二天回软了更好吃!
紫薯馅的甜度根据个人喜好加，我只加了10克左右。
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