1.把面粉和酵母放一块,加入清水和成团饧发
2.醒发一倍备用
3.茴香洗净切末
4.肉馅里加入生抽、少许盐、鸡精、蚝油、葱末、姜末搅拌均匀
5.加入茴香和香油
6.拌均备用
7.面团揪成小团,按扁,用杆面杖杆成圆片
8.放入馅料包成包子
9.包好的包子二次饧发
10.饧好的包子放入蒸锅里蒸上十五分钟即可
要想吃到软而不塌的包子第一,做好的包子要二次醒发15分钟左右。第二,关火后不能立即起锅,要焖两分钟。第三,为防止沾锅,要在蒸屉上刷少许油。
来自橙子
来自一晚清粥
来自豆芽菜
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