鱼大胃
2017-12-09
1.芥兰摘洗干净，沥干水。
2.锅内烧水，水沸加入油、白糖和芥兰灼至9成熟。
3.捞起待用。
4.腊肉切块。
5.蒜头切细。
6.姜切细。
7.烧热炒锅，下油下腊肉走油，捞起待用。
8.再次烧热炒锅，下油下蒜头和姜爆香。
9.下入芥兰翻炒均匀，加入盐、白糖和蚝油炒匀。
10.下入腊肉炒均匀，关火，即可上碟吃用。
水烧开下菜时先加入油和白糖，可以保持蔬菜颜色嫩绿。
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