美味厨艺
2018-08-04
1. 来张大合照！
2. 把芥兰洗干净。
3. 把芥兰外面那层粗纤维撕掉，撕得一干二净。
4. 斜切芥兰。
5. 把腊肉放进半生不熟的饭里，焖熟腊肉。
6. 等饭熟了，腊肉也熟了，把腊肉捞出来。
7. 把腊肉切片。
8. 芥兰飞水。
9. 捞出芥兰，过冷桥。
10. 加耗油，盐，糖和水，搅拌，勾芡成耗汁酱。
11. 下油，蒜，腊肉。
12. 再下芥兰，翻炒片刻。
13. 再加耗汁酱。翻炒。
14. 装盘。
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