德才烘焙实验室
2017-12-28
1.准备好原料火腿、鸡蛋和葱。
2. 将鸡蛋磕入碗内。
3.把蛋液和温水以1:1的比例搅拌均匀，一定要用温水。
4.把火腿斜切成马蹄形
5.将葱切碎备用
6.在调好的蛋液中加入火腿、葱末和食盐，搅拌均匀。
7.锅内烧水，水开后，放上调好的鸡蛋夜，大火蒸10分钟，即熟。
1.搅鸡蛋的水，一定要是五六十度的温开水或者是凉白开。2.蒸的时候要大火3.，蒸的过程中将筷子放在锅盖上，使锅盖和锅中间有一条小缝，这样蒸出来的鸡蛋是嫩嫩的。
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