紫草香精
2018-02-01
1.取一块鱼肉段，剔骨后洗净，沥干水分。
2.把鱼肉修去边角，切成整齐的鱼块，之后横竖切薄片
3.放入碗中加入盐，白酒，生粉和鸡蛋清抓匀后加入生姜片腌制2小时以上
4.把每一块鱼都拍上低精面粉
5.锅内油温5分热下入鱼块
6.煎炸至金黄色后捞起放入碗中待用。
7.锅中油全部倒出，倒入3调羹番茄沙司
8.加入适量开水后滴入适量鱼露
9.加入白糖调制酸甜味，尝试到自己喜欢的酸甜味即可，烧至浓稠后熄火
10.把酱汁淋在鱼肉上即可上桌，趁热吃真的很棒。
1，油炸过程要控制油温，油温过高马上转小火，这样就不会外焦里不熟了。2，番茄沙司酸甜味可以依照自己喜欢的程度调味，加入白糖之后边尝试味道，边加入白糖，知道调整到自家喜欢的口味就好3，煎炸的菜肴用低筋面粉口感最好，也可以用普通面粉4，350克鱼肉加半个蛋清就够了，我加了一个偏多了
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
茄汁菊花鱼