肉丸子
2018-01-05
1.粉用清水调制成粉浆、加适量油、适量盐，待用， 制作肉馅，7分瘦肉和3分肥肉做成肉末，调味好。
2.锅内加水大火蒸，水开后，把一勺粉浆铺上碟子上，以薄为好，加上肉馅，鸡蛋，盖上锅盖蒸2-3分钟。
3.打开锅，看粉起泡放葱花，再焖上半分钟，浇上酱油卷起，这样反复四五次，就能做出一碟美味的肠粉啦。
4.做好的成品，好味呀。
之前做的没拍过程，请见谅！ 注意事项： 1、对水量应根据粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量; 2、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。 3、可添加牛肉、虾等等馅料，自己喜欢什么，加什以，都可以。
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