爱吃de瘦瘦
2017-11-28
1.凤爪洗净沥干水分，放入油锅中炸至变色
2.迅速放入凉水中，泡一个小时
3.热锅冷油，放入姜末
4.倒入料酒
5.淋入酱油
6.放点十三香
7.放入白糖，熬制糖色
8.放入适量的盐
9.放三碗水，烧开，放入凤爪，盖上盖子，炖2个小时以上即可
炸好的凤爪要迅速放入凉水中，皮比较酥
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