谈吃说菜 2018-03-14

主料

• 鸡爪300

辅料

• 油适量
• 白醋1勺
• 蜂蜜2勺
• 料酒适量
• 葱2颗
• 蒜子适量
• 老抽适量
• 香菜3颗
• 蚝油适量
• 干辣椒适量
• 盐适量

步骤一

1.鸡爪去掉指甲

步骤二

2.鸡爪加水和一勺料酒入锅煮沸再入冷水泡

步骤三

3.再入水加入2勺蜂蜜1勺白醋煮开

步骤四

4.捞出用厨房纸擦干

步骤五

5.锅中加入适量油烧热

步骤六

6.鸡爪炸成金黄色

步骤七

7.炸好的鸡爪入冷水泡2小时

步骤八

8.切小块

步骤九

9.切好的鸡爪蒸10分钟

步骤十

10.蒸好鸡爪入碗中，加入切成末的大蒜，葱花，干辣椒，浇入烧热的植物油

步骤十一

11.再加入适量蚝油，生抽，老抽和香菜拌匀

步骤十二

12.装盘

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