炒茄子久久
2017-07-30
1.原料：鸡肉 香菜 葱 姜 蒜
2.将鸡肉切丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油腌几分钟。
3.葱、姜、蒜切丝。
4.将香菜切段。
5.锅中放入油。
6.锅中油温3成热时，放入鸡肉丝划一下。
7.调碗汁：碗中放姜丝、葱丝、蒜丝、盐、白糖、胡椒粉、醋、水淀粉。
8.锅中放油。
9.油热放鸡丝翻炒。
10.放入调好的碗汁翻炒，让汁均匀挂在鸡肉上。
11.放入香菜快速翻炒，出锅前淋点香油即可。
1香菜叶做汤，香菜梗炒菜效果更好。2出锅前淋点香油，可以增加菜的香味和亮度。
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