鑫鑫煮香香
2017-11-28
1.新鲜鸡爪洗净，切去指尖
2.把鸡爪放入沸水中焯两分钟
3.捞出鸡爪用凉水冲去浮末
4.准备调料，葱切段，桂皮，八角，姜，冰糖，干辣椒，生抽
5.放一大碗水足以没过鸡爪，放入5步的材料和盐，煮开，尝尝够不够味
6.加入鸡爪，煮开
7.中火煮10分钟，小火20分钟
8.关火，泡20分钟
9.捞出就可以食用了，我顺便卤了几个鸡蛋
在卤制过程中不要盖锅盖，鸡爪的皮就会完整不脱落。
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