虾仁醉酒
2017-12-16
1.草鱼洗净，去头去尾，只留中部，剁成小块
2.抹干水份，入盐，料酒盐制七八分钟
3.乘这会儿功夫准备配料
4.切成小丁
5.热油 冷油
6.煎鱼
7.煎黄一面翻另一面
8.入大蒜生姜，生抽调味
9.放青红椒，翻拌几下
10.放少量水煮开后，转小火焖一会儿，焖至汤汁浓稠时调味出锅
因为鱼提前腌制了一会儿，所以后面放盐的时候要控制量，以免太咸。
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