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口感不错的卡仕达吐司

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口感不错的卡仕达吐司

口感不错的卡仕达吐司

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
口感不错的卡仕达吐司做法图解1)

1.准备卡仕达酱用料(辅料)

步骤二
口感不错的卡仕达吐司做法图解2)

2.把所有原料倒入锅中

步骤三
口感不错的卡仕达吐司做法图解3)

3.混合均匀

步骤四
口感不错的卡仕达吐司做法图解4)

4.小火加热搅拌至黏稠,关火,晾凉备用

步骤五
口感不错的卡仕达吐司做法图解5)

5.准备面团料(主料)

步骤六
口感不错的卡仕达吐司做法图解6)

6.将所有面团料除黄油外,倒入大盆

步骤七
口感不错的卡仕达吐司做法图解7)

7.略加搅拌

步骤八
口感不错的卡仕达吐司做法图解8)

8.加入卡仕达酱

步骤九
口感不错的卡仕达吐司做法图解9)

9.搅拌成均匀面团,且有面筋形成

步骤十
口感不错的卡仕达吐司做法图解10)

10.加入黄油

步骤十一
口感不错的卡仕达吐司做法图解11)

11.搅拌至完全阶段,能拉出薄膜

步骤十二
口感不错的卡仕达吐司做法图解12)

12.将面团整理成圆球形,放入大碗中

步骤十三
口感不错的卡仕达吐司做法图解13)

13.封好保鲜膜,放入冰箱冷藏室

步骤十四
口感不错的卡仕达吐司做法图解14)

14.第二天傍晚,取出,回温一小时

步骤十五
口感不错的卡仕达吐司做法图解15)

15.排气,分割成三等分

步骤十六
口感不错的卡仕达吐司做法图解16)

16.滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤十七
口感不错的卡仕达吐司做法图解17)

17.擀成长条形

步骤十八
口感不错的卡仕达吐司做法图解18)

18.卷起

步骤十九
口感不错的卡仕达吐司做法图解19)

19.收口向下

步骤二十
口感不错的卡仕达吐司做法图解20)

20.逐个放入吐司模中

步骤二十一
口感不错的卡仕达吐司做法图解21)

21.放入烤箱,用发酵功能进行发酵

步骤二十二
口感不错的卡仕达吐司做法图解22)

22.面团长大至8、9分满

步骤二十三
口感不错的卡仕达吐司做法图解23)

23.表面刷蛋液

步骤二十四
口感不错的卡仕达吐司做法图解24)

24.放入预热175度的烤箱,中下层,烤约35分钟

步骤二十五
口感不错的卡仕达吐司做法图解25)

25.表面金黄出炉

步骤二十六
口感不错的卡仕达吐司做法图解26)

26.脱模,晾凉至手温

步骤二十七
口感不错的卡仕达吐司做法图解27)

27.用保鲜袋密封,第二天切片食用

表面上色到理想程度后需加盖锡纸,以免上色过深。我事到临头才去找锡纸,表面还是有些深了。虽然这个颜色倒是符合自己对重色调的偏好,却跟四周不匹配。

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