百合草莓
2018-03-08
1.除了黄油，将所有的材料都放在面包机里，包括卡仕达酱！
2.一个揉面程序结束后，加入黄油继续揉面
3.揉面结束，检查面团是否能拉出薄膜，这一步关系是否能做出拉丝的吐司
4.把揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
5.发酵成两倍大
6.将面团取出排气
7.分割成三份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，松弛的不够，后面不好操作
8.将松弛好的面团依次擀成长舌状，卷起，再擀成和吐司宽度差不多的长舌状，卷起放入吐司模里
9.三个面团摆放整齐
10.放在烤箱里发酵，烤箱里放碗开水，半小时换一次热水，发酵一个小时就差不多了
11.这是发酵好的样子
12.烤箱一层，160度，40分钟，进烤箱就盖上锡纸
13.快烤好的时候，取出10克黄油，加热融化
14.面包烤好了，趁热刷上黄油，黄油会慢慢的渗到面包里，很香的
15.刷好黄油后把吐司取出来放在烤架上晾到手温是装袋子保存，最好第二天再切片
这次我把吐司做成了山形吐司，成品出来两面有些凹，我想着可能是这个吐司的面粉量不大，所以做山形吐司不适合，如果有朋友想尝试一下这个吐司，建议把它做成方形的，盖上吐司的盖子再进烤箱烘烤就不会出现我上面说的这个问题了！
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卡仕达吐司