1.这是发好的面团,再用面碱和苏打水溶液中和酸味,加适量干面粉揉匀再饧十分钟
2.饧好的面再稍微揉匀,揪成小剂子
3.再分别搓成细长的长条
4.取一长条,两端分别向内卷卷
5.卷成这种形状,中间留出一小段作为蝴蝶触角
6.用筷子沾点水将连接点粘连
7.再用筷子夹住圆圈的中间,蝴蝶的翅膀就成了
8.用到将头部的切开
9.整理一下,一个蝴蝶就做好了
10.锅中坐水,间隔的摆入蝴蝶卷
11.盖盖,大火烧开转中火蒸15分钟即可
蝴蝶卷入锅时要留有间隙
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