侠客醉酒屋 2017-12-09

主料

• 芹菜
• 牛肉

辅料

• 豆瓣酱
• 糖
• 花椒粉
• 精盐
• 料酒
• 姜丝
• 醋
• 酱油
• 味精
• 香油

步骤一

1.牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉

步骤二

2.锅内放香油，辣椒油，把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱，辣椒面，

步骤三

3.炒至油红酱酥时，放料酒，味精，糖，姜丝，芹菜丝，醋，淋明油即可。

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