依依美食客
2019-03-22
1. 牛肉洗净，泡水去腥。十分钟。
2. 自制汤底 熬成美味的汤料
3. 在肉丝里面加入两匙料酒，将肉丝下到汤料里。
4. 大火熬制
5. 腌制好了后，将肉丝取出来，再次挤掉血水。倒入大半碗食用油，烧到七分热。
6. 大概10分钟后，完成出锅。
1.牛肉干可以多做点，放在冰箱，因为牛肉油分很足，可以保存一两周。
2.牛肉干在爆炒的过程中，要注意冷却。不然很容易炒焦，不好看，吃起来也干涩。
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