1.先将头天发好的面放入食用碱揉上1至2分钟,再醒上1个小时
2.醒好的面比原来大一倍,
3.把面团分成大小一样的小块
4.在捏成小馒头
5.做好的馒头醒上15分钟
6.将馒头放入锅内蒸25分钟。
7.蒸好馒头在锅里闷1分钟再拿出。
在蒸锅里的水没开之前放入馒头,这是为了馒头的外表好看。揉面时要多揉会,把里面的碱揉和到面里去,这蒸出来的馒头才好吃。
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