呛的眼泪流的小葱
2017-11-28
1.准备好腊肉。
2.准备好芥兰根
3.把芥兰根的皮刨掉，切成大小匀称的小段段。 不能太丝。不然炒出来之后，吃不到芥兰的那个脆。
4.切好的芥兰根放热水里过一趟，之后再放冷水里。
5.把腊肉切成薄薄的片儿。
6.起油锅。 把腊肉倒进去翻炒。
7.等腊肉炒至出油，变成透明色，即可把过了冷热水的芥兰下去翻炒。
8.放上点蚝油。
9.洒上点盐。
10.OK，美味的腊肉炒芥兰出锅了。
如果腊肉太硬，建议用温开水泡一下。腊肉不能炒的太焦，肉变透明色即可。
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腊肉炒芥兰