1.先处理蛋黄,把蛋黄打散。加入20G的白糖
2.备好面粉,准备过筛
3.拌成面糊备用
4.打发蛋白至硬性发泡,剩下的白糖分三次打发。
5.然后将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里,拌均。不可转圈拌
6.烤箱预热180度后入烤箱 25分钟
7.烤好后取出放在架上倒置
1、蛋白要打到硬性发泡,拌蛋黄糊时千万别转圈。上下拌就好。入烤箱前轻轻的震模具消掉大泡泡。2、打发蛋白时可加些柠檬汁。
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