我们就喜欢做饭
2017-11-28
1.材料准备齐全，看细节，3蛋要这么个体重，外在加一个蛋白
2.蛋黄加糖粉打发到颜色发白，浓稠
3.油分三次加入，打至完全混合，再加入牛奶拌匀
4.搅拌均匀放置
5.糖分三次加入
6.打到这个程度就可以了
7.来个合照
8.加三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌
9.再加入三分之一翻拌
10.蛋黄糊倒入到蛋白糊中，翻拌成这样
11.倒入8寸圆模，轻震几下，震出大气泡
12.入炉考制，咱家的35升，150度50分钟，记得打蛋白前先预热烤箱哦
13.倒扣晾凉
14.蛋白多加一个，发的比较高，会裂开
15.今天生日，给自己做的，就是有点难看
据说出炉后，震2下，震出热气，可以有效防止回缩，塌陷。有兴趣试下
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戚风