1. 鸡斩块儿,清水洗净,洗到没有血色为止,然后用热水焯五六分钟,捞出加蒜姜胡椒粉腌制二十分钟
2. 土豆削皮,洗净
3. 改刀斜切成块儿(大小依个人喜好
4. 大葱斜切成段儿,备好烧鸡公料
5. 热锅倒少量油,葱倒入爆香,将烧鸡公料里的油倒入热锅,然后鸡块儿入锅,翻炒,加入里料,翻炒均匀(大概烧五六分钟)
6. 倒入之前蒸米饭的水,没过鸡肉,盖锅大火煮(加少量切段儿的香芹)
7. 二十分钟左右,待汁水收到见鸡肉的时候,倒入土豆,盖锅小火继续煮!
8. 汁水收到差不多时,加味精调味,香芹切末撒面上,OK,可以吃啦
9. 我和某人吃饱剩下的残鸡(土豆吃完掉了
10. And 剩饭!
烧鸡公料很足,不需要加盐啦!除非您是重口味!
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