1. 土豆洗净去皮,放高压锅压6-8分钟,刚刚熟是最好的。
2. 鸡蛋取蛋黄与面粉、盐搅拌均匀,与切成块的熟土豆拌匀。
3. 热锅放油,油稍微多点,放搅拌好的土豆煎炸一会,蛋熟后上锅,倒牛奶浇在土豆块上。即可食用。
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