净水莲藕
2017-12-14
1.面粉加糖加酵母，拌匀，加水和匀，放温暖处发酵
2.面团发酵至两倍大
3.分成两个小面团
4.其中一份加可可粉
5.两个面团分别揉好
6.盖保鲜膜醒发
7.白面团按成椭圆型
8.用擀面杖尽量擀成长方形
9.可可面团也按成椭圆形
10.再用擀面杖尽量擀成长方形
11.把可可面皮放在白面皮上面
12.慢慢卷紧
13.卷成圆柱形
14.用刀切均匀的剂子
15.像这样的分开
16.放到蒸锅上，要保持一定的间距
17.再醒发30分钟，大火烧开后再小火蒸15分钟，再焖2，3分钟
加可可粉的面团一定要揉匀，还要注意醒发的时间。
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