1. 原料。
2. 豆角摘去筋,掰成段,洗净。土豆去皮切条。
3. 炒锅倒油,放入葱,蒜炒香。
4. 放入土豆和豆角煸炒。
5. 炒至蔬菜起皱后放入老抽,盐,肉末,鸡精,少许水盖盖焖10分钟。
6. 焖至豆角,土豆软糯后即可淋少许香油后关火出锅。
7. 下饭好菜。
土豆要切成和豆角差不多的条状,便于同时成熟。
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