1. 去尾头,虾线
2. 把葱姜蒜剁碎,香菜根据个人口味也可剁碎加进去
3. 放上料酒,生抽,盐,花椒粉,搅拌,如果觉得不黏糊可以放些淀粉,稍放些水,好好搅拌
4. 皮的做法,我用家用压面机压的皮很薄,肯定比手杆的要均匀,切成方片
5. 虾剪成小断,包一个放一段虾
6. 包方法,陷放在一个角,往里面叠,叠一下,把两边卷回来压住
7. 最后下锅,往碗里或者锅里放些盐,香菜,榨菜适量,锅里水熬开,下馄饨,大火煮,煮沸后加点凉水,中火煮盖锅盖,熬起来放上紫菜,虾皮适量,再熬会就可以出锅。
8. 薄皮大陷
9. 上图
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