麦兜小厨
2018-10-24
1. 五花肉放入醃料醃3小時左右,中間需翻面
2. 沾乾地瓜粉壓緊
3. 放入中高溫油鍋中炸至表面定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鐘,依肉的厚度決定時間)
4. 取出濾油
5. 切片排盤,沾甜辣醬,或是直接食用都可
醬油可依個人口味做調整,不喜歡顏色太深可用少許鹽加水代替
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