私房菜可可
2018-10-07
1. 猪肉大块，放在放凉水和辅料的锅中，煮到用筷子扎进肉中即可
2. 捞出肉，切片，放黄酒中浸泡
3. 热锅放油，油温要高，放浸泡好的肉片，炸到两面焦黄
4. 捞出3中的肉，放到1中的锅里，煮至肉皮起泡即可。
5. 成品
油炸肉时一定要往锅里放片姜和盖锅盖，否则油溅难挡啊！
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