美食＋
2018-09-09
1. 牛腩肉先拍松点 垂直纹路切成块凉水下锅焯水 撇去血沫 然后捞出牛肉块
2. 锅里热油 下入香料煸炒 例如大料 桂皮 草果 香叶等等炒香了之后下入半炒勺的黄酱煸炒然后下入焯好的牛肉块翻炒
3. 接着下入半炒勺的酱油和半勺的料酒往锅里倒入开水 水完全没过牛肉
4. 然后下入葱段 姜片 干辣椒再放几个山楂或者山楂片
5. 开过之后小火炖至40分钟汁儿收的差不多了加点盐 糖 味精调味即可
6. 如果想加土豆的话就在加入开水之后下入土豆块即可
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