兰花饭香
2019-07-04
1. 除黄油外所有原料，和面20分钟，前5分钟间断搅拌，第10分钟加软化黄油，结束后，休息10分钟，让机器散热。继续和面20分钟，前5分钟间断搅拌。看看手套膜有没，有了的话，将面团分成大中小三份。
2. 5克红曲粉，4克抹茶粉各用一点点水调成糊糊状，揉进大和小面团里。进行第一次常温发酵，现在天气热，就放在面包机自然发酵，三个颜色面团用保鲜膜隔开发酵，上面盖湿了的纱布，发酵3倍大。将发酵好的面团取出，分开排气，醒发，用擀面杖擀成长方形。红曲面团里面裹入葡萄干。依次从红曲面团--白面团--抹茶面团包在一起。进行常温第2次发酵，放在面包机里就行，上面盖湿纱布，发酵结束后。
3. 烘烤35分钟，烧色中，重量750克。
4. 撰写制作步骤
5. 撰写制作步骤
6. 撰写制作步骤
7. 撰写制作步骤
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