会做菜的鱼
2018-03-16
1.准备好所有材料。
2.面包桶内先放入牛奶和鸡蛋；一角放糖，对角放盐，
3.再放入面粉，中间放酵母。
4.启动和面程序，结束后放入软化的黄油；再一次和面程序。
5.取出面团，分出88克白面团，再分出100克面团加入抹茶粉，揉匀。
6.剩余的加入红曲粉，揉匀。
7.三种面团分别滚圆，放入面包桶内发酵。
8.发酵至两倍大。
9.分别排气，抹茶面团擀成长方形。
10.白面团也擀成同样大小的长方形，铺在擀好的抹茶面团上。
11.红曲粉面团也擀成同样大小，把切碎的蔓越莓按在面片上。
12.压薄底边，卷起来，放在白色面片上，紧紧卷起来，接口处捏紧。
13.放入面包桶。
14.进行二次发酵。
15.选择“烘烤”程序，时间为40分钟，中烧色。
16.取出烤好的面包，放在烤网上晾至微温，再放入保鲜袋内密封保存。
17.切块，还真的很像西瓜呢！
红曲粉不要放太多，否则颜色会很深。液体量根据自家面粉的吸水率来放。
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