相忘厨海
2019-01-06
1. 红枣桂圆辅料用水淘洗干净，排骨淘洗干净，土豆去皮切片
2. 用温水抄一遍排骨去血，直到水沸开，捞起待用
3. 排骨，土豆，红枣，桂圆，辅料均放入锅中，加开水大火煮15分钟，改用小火慢熬一个半小时。熬半个小时后，用锅铲把土豆剁成小块，增加汤的浓度。
4. ps：桂圆可以选用超市蜜饯桂圆干，比较填颜色也是金黄，桂圆是甜的，汤味甘，不用再加糖
下面的辅料可以去超市买装好的，这样比较好控制份量，也可以用花生代替当归，比较没有浓的药味
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